Dentro alle fattorie del futuro dove grilli e mosche soldato trasformano gli scarti in mangime | “Corriere della sera”

Oggi sul nuovo numero di Pianeta2030, il mensile del Corriere della Sera dedicato all'ambiente e alla sostenibilità, si parla di insetti.

L'articolo è a firma di Luca Zanini, i bellissimi scatti sono di Luigi Avantaggiato che ha ritratto anche la nostra ricercatrice Carola Mileto mentre nutre gli avannotti di trota con mangime arricchito da farina di insetti, realizzato in BEF Biosystems.

Di seguito un breve estratto dell'articolo:

«[...] Qui si parla di mosche utili per l’alimentazione di pesci e altri animali d’allevamento (larve e farine di insetti), in particolare di mosche soldato. Una soluzione singolare ma innovativa e importante in una fase storica che vede lo sfruttamento intensivo dei mari accelerato anche dall’uso di farine di pesce negli allevamenti; dunque una soluzione eco-sostenibile. [...] E vi raccontiamo di altri insetti intorno ai quali si va sviluppando una nuova economia. E perfino un traffico dei falsi, come quelli già presenti nel mercato della farina di grilli che, da solo, potrebbe arrivare a fatturare 3,5 miliardi di dollari entro il 2029».

Leggi l’articolo integrale: https://www.corriere.it/pianeta2030/signore-mosche-altre-storie-uomini-insetti-viaggio-bug-s-farm/index.shtml